Mini torta de abacaxi com manjericão

 

Gente,

Um doce para adoçar a semana aproveita esta receita que e ótima para o inicio do verão... Use a sua criatividade e faça você mesmo as suas decorações.Agradeço ao meu professor Daniel Bonho (Billy) pela idéia e ensino da técnica.
Billy obrigado por todos os ensinamentos dedicados a mim...

Abraço e bom apetite..

 Mini torta de abacaxi manjericão

 100 - g  Açúcar confeiteiro  

 60 - g  Açúcar confeiteiro  

 250 - g  Nata  

 0 - MA  Manjericão  

 1 - un  Abacaxi  

 0 - L  Água  

 70 - ml  Leite Integral  

 200 - G.  AMENDOIM CRU  

 500 - g  Pão de ló  

Modo de preparo:

Cortas o abacaxi em pequenos cubos, juntar o 100g de açúcar e o manjericão e a água.
Cozinhar em fogo brando até fazer uma calda fina reserve.
Bater a nata, leite 60g de açúcar até obter um chantily reserve.
Com o auxlio de um aro corte o pão de ló e faça discos de aproximadamente 0,5 cm.
Faça camadas intercalando o preparo de abacaxi com o pão de ló.
Confeite com o chantily,  e use sua criatividade para decorar...